Manfaat Minum Susu kedelai setiap pagi

Soya Milk

Sari kacang kedelai atau susu kedelai merupakan sumber protein nabati yang baik. Rasanya mirip susu spai, gurih dan lembut. Jika ingin menjaga berat tubuh dan ingin tetap sehat, minumlah susu kedelai setiap pagi!
Susu kedelai atau susu kacang kedelai, terbuat dari sari kacang kedelai. Membuatnyapun tidak sulit, umumnya kedelai dicuci bersih, direndam hingga lunak, dan direbus. Selanjutnya kedelai diblender hingga halus, disaring dan direbus hingga mendididih.

Susu yang masih hangat biasanya dicampur dengan gula atau diberi sedikit vanili agar aromanya lebih harum. Susu siap diminum. Jika tak mau repot, banyak susu kedelai siap minum yang dijual dalam kemasan.

Jika tidak dicampur dengan gula, minuman segar dan menyehatkan ini secara alami mengandung kadar gula yang rendah. Jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kedelai hanya mangandung 7 gram gula per 200 ml sedangkan susu sapi mencapai 12 gram.

Susu kedelai juga diketahui mengandung sedikit kalori, 80 kalori saja yang setara dengan susu skim. Asam lemak tak jenuh dalam susu inipun dapat menghambat penyerapan lemak di usus. Hal ini sangat mendukung proses penurunan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi, membuat susu kedelai mampu memenuhi kebutuhan serat harian. Bahkan jika dikonsumsi banyak akan membuat kenyang lebih lama. Karena itulah susu kedelai baik dikonsumsi oleh mereka yang ingin menjaga berat badan.

Seperti dilansir Fitday, sebuah penelitian menunjukkan bahwa rutin minum susu kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Dengan semikian mencegah risiko terkena penyakit jantung dan stroke.

Susu kedelai juga kaya kalsium dan vitamin D untuk mencegah osteoporosis. Jika ingin mengurangi porsi makan, susu kedelai cocok dikonsumsi saat sarapan sebagai pengganti susu sapi.

Kedelai merupakan polong-polongan yang dikenal memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan. Di China, kedelai bahkan telah menyatu erat dengan budaya kuliner. Mereka mengolah kedelai menjadi berbagai jenis kuliner nikmat. Anda pasti mengenal tofu bukan? Tofu atau yang kita kenal juga dengan nama tahu, pertama kali dibuat di China. Kalau di Indonesia sendiri, olahan kedelai yang juga terkenal adalah tempe. Kandungan gizi tahu dan tempe ini sangat baik sehingga dianjurkan bagi semua orang. Selain itu, harganya juga terjangkau. Selain dua komponen makanan tersebut, pada dasarnya kedelai juga bisa diolah menjadi susu. Sama seperti tahu dan tempe, susu kedelai  juga penuh gizi. Istimewanya, karena berasal dari tanaman, maka manfaat susu kedelai untuk diet sangat baik. Tak percaya? Mari simak uraian berikut ini.

Kandungan Susu Kedelai

Di Indonesia, susu kedelai biasanya dijual secara tradisional. Sedangkan di Negara tetangga seperti Singapura, Malaysia dan Filipina, susu kedelai sudah lama dikembangkan sebagai produk susu andalan penuh gizi. Jika diurai, komponen yang ada di dalamnya antara lain serat alami atau fiber, karbohidrat, vitamin A dan B kompleks, Juga vitamin E dan K, asam lemak esensial serta protein yang sangat tinggi bahkan setara dengan susu sapi!  Sementara itu kandungan asam aminonya diklaim jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu sapi. Jenis asam amino yang banyak ditemui pada susu ini adalah lisin. Berkat lisin ini, susu kedelai menjadi komponen yang ampuh untuk menambah nilai gizi protein dari nasi juga seral lainnya.

Sahabat Diet Anda

Manfaat susu kedelai untuk diet sangat baik sebab bisa memasok kebutuhan protein dalam jumlah yang cukup tanpa menaikkan berat badan sebab kandungan lemaknya sangat rendah. Hal ini yang membuat susu kedelai banyak digemari para wanita. Lemak pada susu ini tidak menyebabkan bertambahnya berat badan karena bentuknya dalam gugus asam lekan yang tak jenuh. Lemak jenis ini justru sangat baik bagi kesehatan. Hal lain yang membuat susu kedelai sangat istimewa adalah rendahnya kandungan kolesterolnya. Sementara itu, meskipun susu kedelai mengandung karbohidrat, tapi golongan karbohidrat ini adalah oligosakarida dan polisakarida. Golongan polisakarida sendiri tidak larut dalam air sehingga tidak akan dicerna dalam tubuh. Jadi tidak akan membuat Anda gemuk, kok!

 

Selain manfaat susu kedelai untuk diet, masih ada banyak manfaat lainnya. Antara lain sebagai sumber vitamin E yang tinggi. Hal ini menjadikan susu kedelai sangat baik bagi mereka yang ingin awet muda dan mencegah penuaan dini. Mencegah kolesterol naik sebab kandungan susu kedelai bisa meningkatkan profil lipid dalam darah sehingga bisa mencgah kolesterol naik. Susu kedelai juga ternyata baik untuk mencegah kanker prostat pada pria. Hal ini disebabkan oleh komponen hormone fitoestrogen. Hormon ini sendiri berasal dari tanaman kacang kedelai dan sangat ampuh membantu menghambat prodeuksi hormone pria atau testoteron. Manfaat lainnya adalah mencegah osteoporosis sebab hormone fitosteron mampu mempercepat penyarapan kalsium dalam tubuh dan mengurangi potensi massa tulang habis. 

Sumber : google.com